الشيخ زكريا القضاة الموقع الشخصي للشيخ زكريا القضاة
التلبينة او قهوة الشعير كما يُقال
ثلاث كيلو شعير أقل أو أكثر شعير بلدي له شوك قاسي مش لما تفركه يتفتت
تغسل وتنشف وتنظف
وتقلى كما تقلى القهوة حتى يصبح لونها بني وليس أسود ثم تجرش بعدما تبرد بالمولنكس نصف طحن
يوضع منها أربع ملاعق كبيرة على لتر ماء ويغلى نصف ساعة ثم يوضع علية نصف ملعقة صغيرة زنجبيل وأربع كبشايات قرنفل
ثم تصفى بعدما تفتر وتشرب كالشاي أو القهوة
هذه مجربة للهم والحزن والغم مفيدة للجسم ليس فيها مضار القهوة
وصفة اخرى للهم
كما يقال:
ملعقة صغيرة يانسون مطحون مع كأس ماء قبل الفطور بنصف ساعة او/و
ملعقة كبيرة بابونج على كأس ماء حار لمدة نصف ساعة وتشرب قبل النوم و/أو
ملعقة اكليل الجبل يعني حاصلبان على كأس ماء حار لمدة نصف ساعة ويشرب بعد الغداء بعد ما يفتر
